CHATEAU LA RABOTINE LES LOTS - SANCERRE BLANC 0,75 Lt

Situato nel comune di Sury-en-Vaux, nel cuore dei più prestigiosi terroir del sancerrois, lo Château La Rabotine è una 
dimora storica edificata intorno al 1600 dal notaio Louis Rabotin e legata a secoli di vicende locali, tra cui il coraggioso 
salvataggio di alcuni sacerdoti durante la Rivoluzione Francese. Dopo essere stato venduto dai nonni degli attuali 
proprietari per necessità economiche, il castello è tornato alla famiglia nel 2010, diventando dal 2021 l'emblema del 
dominio guidato da Alban Roblin (quarta generazione di viticoltori) e sua moglie Marion. Oggi la proprietà si estende su 
12 ettari suddivisi in 19 parcelle, dove il Sauvignon Blanc viene coltivato secondo una filosofia di agricoltura sostenibile 
(certificata HVE3 e in conversione biologica). Grazie a un meticoloso lavoro sui suoli argillo-calcarei e a una vinificazione 
paziente sulle fecce fini, lo Château produce vini di grande finezza e mineralità, che riflettono un profondo rispetto per la 
biodiversità e un legame indissolubile tra eredità familiare e innovazione ecologica.