Dopo la svinatura, l'affinamento prosegue in botti di rovere (25% legno nuovo) per 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in vasche d'acciaio per 8 mesi prima dell'imbottigliamento.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di cemento per 15 giorni, con follature e rimontaggi quotidiani.
Caricamento
Articolo in promozione, incluso nel kit:
Cabernet Sauvignon “Combe Croze”
